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公司以“民以食为天，食以质为先”的理念，“人民健康至上，产品质量为先”为宗旨，坚持与时俱进，发展创新，用工匠精神打造出系列挂面精品，多次参加国际国内食品博览会、展销会，深得消费者好评。公司为定南县科技型骨干食品企业，注重“胜仙”品牌的传承与塑造，坚持传统带领，质量至上。2013年12月“胜仙”品牌为《江西老字号》，在第二届中华老字号（山东）博览会上被评为参展商、第十一届中国中部投资贸易博览会受欢迎老字号奖。“胜仙牌挂面”连续十二年评为《江西省有名商标》，公司评为《AAA守合同、重信用企业》。2019年10月，公司被浙江卫视大型励志音乐评论节目授予《中国好声音》全国海选定南赛区明星企业。2020年3月评为《中国3.15口碑测评、可信赖诚信企业》。定南县胜仙米面食品有限责任公司占地30亩，厂区布局合理，环境优美，生产智能化自动化流水作业，年产挂面7200吨。“胜仙”牌挂面以优质小麦粉辅以鲜鸡蛋、香菇、玉米、精盐为原料，不添加任何色素和防腐剂，采用传统式智能化生产工艺加工而成。主要产品有：猴头菇鸡蛋面、吉祥鸡蛋面、如意鸡蛋面、胜仙王蛋面、西红柿胡萝卜素面、胜仙大礼包等礼盒高档面，以及精制挂面、爽滑细面、阳春面、果蔬面、玉米面、香菇味面、长寿面、全家福面等，袋装规格有250克、300克、500克、1000克，是馈赠亲友、居家旅游之佳品。