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中心是中共枣庄市委、市人民政府批准，在原市卫生防疫站基础上组建的财政全额拨款副县级事业单位，于2003年12月29日正式挂牌成立。中心职能是依照国家卫生法律、法规和卫生部《全国疾病预防控制机构工作规范》要求，利用现代预防医学理论和技术，开展辖区内的疾病控制、卫生监测检验、健康教育、科研培训等工作，负责全市行政区域内的疾病预防控制工作，搞好疾病监测和疫情报告，制定并落实疾病预防控制规划和相关措施，及时应对和处理突发公共卫生事件，做好健康教育和防病宣传，预防和控制疾病的发生和流行；承担食品安全风险监测、公共卫生主动监测、疾病预防控制检验检测、突发性公共卫生事件应急处置及卫生学检验检测评价等。为卫生行政部门依法行政提供技术保障，保护全市人民公共卫生安全和身体健康。